Sat. May 21st, 2022

Thành phần dinh dưỡng ẩn chứa trong tỏi và trứng

Trong củ tỏi có chứa 0,10 – 0,36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa các hợp chất lưu huỳnh (S). Thành phần chủ yếu của tỏi là chất alicin có mùi đặc trưng tỏi.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, tỏi có tác dụng kháng sinh, hỗ trợ phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch,…

Còn dưới góc độ Đông y, tỏi có vị cay, tính ôn, hơi độc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độcsát khuẩn, chữa khí hư, tiểu tiện khó,…

Thành phần dinh dưỡng của tỏi

Còn với trứng thì rất giàu protein, trong lòng đỏ trứng gà có 13.6% đạm, 29.8% chất béo và 1.6% chất khoáng cùng những thành phần và acid amin khác.

Thành phần dinh dưỡng của trứng

Ăn trứng với tỏi thì sao?

Câu trả lời là không sao cả. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều hai thực phẩm này. Bởi lẽ, mỗi quả trứng trung bình 17gr chứa tới 220mg cholesterol và nhiều chất béo, chủ yếu là axít bão hòa.

Do đó, nếu ăn quá nhiều trứng, cơ thể sẽ khó có khả năng đào thải hết cholesterol trong cơ thể, khiến bạn dễ bị đầy bụng, khó tiêu.

Giải mã tin đồn: ăn tỏi cùng với trứng gây nguy hiểm chết người - Ảnh 3.

Cùng với đó, tỏi lại mang tính nóng, có thể gây đầy hơi, trướng bụng, rối loạn tiêu hóa khi sử dụng lâu dài, liều lượng cao do làm ảnh hưởng đến chức năng gan. Do đó, bạn chỉ nên tiêu thụ 2 – 5 gr tỏi tươi mà thôi. Đây là kết quả nghiên cứu của Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess.

Ngoài ra, tỏi cũng có tính kích ứng dạ dày cao nên với những người bị dạ dày thì càng không nên ăn nhiều, đặc biệt lúc đói.

Bên cạnh đó, tỏi khi phi lên chiên xào hay gia giảm trong món ăn với trứng như trứng tráng, trứng chưng… sẽ dễ gây cháy xém, hình thành nên độc tố gây bệnh cho người dùng.

Giải mã tin đồn: ăn tỏi cùng với trứng gây nguy hiểm chết người - Ảnh 4.

Vì vậy, bạn nên cân nhắc khi kết hợp hai nguyên liệu tỏi – trứng này bởi có thể gây ra chứng khó tiêu, đầy bụng cho người dùng. Nhưng cũng chỉ gây đầy bụng thôi nhé, chứ không gây ra độc tố như mọi người thường “mách” nhau.

By admin